吴若普蛋包饭这样做,好吃到舔盘!-世界美食大爆炸

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吴若普蛋包饭这样做,好吃到舔盘!-世界美食大爆炸

吴若普



材料简单,烹调起来也不难,最不会下厨房的人也可露一手~

蛋包饭


米饭一碗/鸡脯肉50g/洋葱50g
盐少许/胡椒粉少许/番茄酱2大勺
生粉2g/蒜2粒/蛋2个
水15ml左右

1. 把鸡脯肉切丁,洋葱和蒜瓣切碎,放一边备用。

2. 热锅入油,放入蒜末和洋葱末,等洋葱炒至发黄变色飘香后倒入鸡肉丁翻炒。

3. 倒入米饭,撒入胡椒粉,盐、番茄酱继续翻炒,炒至米粒松散,均匀地粘上番茄酱后盛出备用。

4. 水、盐、生粉、胡椒粉混合,加入鸡蛋液拌匀。热锅入油,倒入蛋液铺满锅面。

5. 转动锅身,小火煎至蛋皮凝固定型(一道完美茄汁包饭端在手中都能感觉蛋皮在颤动),在蛋皮一侧放入炒好的番茄汁饭。

6. 将蛋皮对半折,边缘压紧包好,最后均匀挤上番茄酱。

茄汁包饭就做好啦!
蛋混着茄汁跟饭一起下口
柔滑的蛋香
嫩滑的鸡丁
酸爽的米饭
三重美味完美融合,
酸甜搭配,口感炒鸡棒~~
好看又好吃的炒饭非它莫属
别舔屏啦~~~想吃的赶紧试试呀~

美食君叨叨叨
1.关于食材的选用——米饭最好是隔夜冷饭,因为水分少不湿软,炒起来容易。
2.关于工具的选择——摊蛋皮用平底锅,基本就能成功了。
3.关于口味的选择——如果不大喜欢米饭带甜味的,在第三步中的番茄酱可以不用加。
4.关于火候的控制——第五步中摊蛋饼的时候一定要小火哦~

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